Quelle alimentation pour protéger sa peau du soleil ?

Le 08/07/2024 0

Lorsque l'été arrive, beaucoup d'entre nous sont tentés par les bains de soleil. Être bronzé est toujours bien vu dans notre société (au Japon, c'est une autre histoire !) mais le bronzage n'est finalement rien d'autre qu'un mécanisme de défense mis en place par notre organisme.

Si l'ombre et les vêtements restent inégalés pour protéger la peau des rayons du soleil, l'alimentation peut aider à maintenir une peau en bonne santé.

En mettant au menu certains aliments, vous allez pouvoir aider votre peau et mettre toutes les chances de votre côté pour éviter les rougeurs.

À quoi sert le bronzage ?

Et non, ce n'est pas pour être beau ! Le bronzage est une protection.

Épaississement et pigmentation sont les deux mécanismes mis en place par notre organisme pour protéger notre peau des effets nocifs du soleil.

→ Les ultraviolets stimulent la multiplication des cellules de la couche cornée, la couche la plus externe de l'épiderme, et de ce fait, l'épiderme épaissit et augmente la protection naturelle.

→ Lors de l'exposition aux rayons ultraviolets, les cellules vont produire de la mélanine, pigment foncé, qui agit en absorbant et en restituant, sous forme de chaleur, l'énergie reçue.

Attention, à force d'emmagasiner les ultraviolets, des lésions apparaissent et la peau vieillit prématurément. La peau s'assèche, devient rugueuse et perd de sa souplesse. Les rides apparaissent, se creusent, des taches brunes font leur apparition et les petits vaisseaux se voient davantage. Plus grave, vous pouvez avoir des lésions précancéreuses et cancéreuses.

Pour aider sa peau à combattre les méfaits du soleil, adapter son alimentation en fonction de votre exposition au soleil peut s'avèrer utile.

Les aliments riches en bêtacarotène

Le bêtacarotène est un pigment naturel photosynthétique de couleur orange ou jaune, issu de la famille des caroténoïdes, très répandu dans le monde végétal. Il est précurseur de la vitamine A, c'est pourquoi, il est parfois appelé provitamine A.

Le bêtacarotène permet de lutter contre le vieillissement de la peau en stimulant la synthèse de mélanine. Il augmente donc la tolérance au soleil et contribue à protéger la peau contre les dangers du soleil.

Notre organisme ne peut pas synthétiser cet antioxydant, il doit donc être apporté par l'alimentation.

On retrouve bien sûr du bêtacarotène dans la carotte mais aussi dans la patate douce, les épinards, le potiron, le chou frisé, la laitue, la roquette, le brocoli, les poivrons, les tomates, le melon, la pastèque, l'abricot ou le pomelo. Vous pouvez également agrémenter vos plats avec du persil, de la coriandre, du basilic, de la ciboulette ou de la menthe.

Pour faire le plein de bêtacarotène, je vous propose ma recette de piperade aux œufs ou encore mon carrot cake !

Les aliments riches en lycopène

Le lycopène, pigment naturel de couleur rouge issu de la même famille que le bêtacarotène, est l'un des caroténoïdes les plus puissants pour protéger nos cellules et faire barrière à une exposition aux ultraviolets.

Les aliments contenant le plus de lycopène sont la tomate, la pastèque, le poivron rouge, le pamplemousse, la goyave et la papaye. Il est important de préciser que, contrairement à certains nutriments comme la vitamine C qui diminue pendant la cuisson, la cuisson augmente le lycopène biodisponible de la tomate. Il est donc préférable de consommer de la tomate cuite que crue pour assimiler plus de lycopène. Toutefois, cette réaction ne fonctionne pas pour les autres fruits. De plus, le lycopène est mieux assimilé lorsqu'il est associé à des lipides. Consommez la tomate sous forme de sauce ou de ratatouille pour profiter au maximum de ses bienfaits.

Je vous invite à essayer ma recette de tarte au thon et aux tomates.

"La consommation d'aliments riches en caroténoïdes augmente la protection de la peau contre les rayons ultraviolets émis par le soleil"

La tyrosine

La tyrosine fait partie des vingt acides aminés formant les protéines du corps humain. Elle est classée dans les acides aminés non essentiels car l'organisme peut lui-même produire de la tyrosine, bien qu'elle doit être associée à de la phénylalanine pour cela. La tyrosine est un acide aminé indispensable pour la synthèse de la mélanine. Cette molécule joue donc un rôle primordial dans la protection de la peau en favorisant la production de mélanine.

L'acide aminé étant le principal constituant des macronutriments protidiques, les sources alimentaires de tyrosine sont les aliments qui contiennent des protéines.

Les viandes, les poissons, les œufs, les produits laitiers, le tofu, les légumineuses comme les lentilles ou les haricots rouges, les épinards, les poireaux, les fruits oléagineux comme les noix, les amandes ou les noisettes, les graines comme les graines de courge ou de sésame ou encore la spiruline sont riches en tyrosine.

Introduire des aliments riches en tyrosine peut avoir un impact sur la santé de notre peau.

Les aliments riches en oméga-3

Pour garder une bonne vitalité de notre peau, les bonnes graisses sont importantes. Les oméga-3 font partie des graisses intéressantes dans la prévention des maladies de la peau.

Les rayons ultraviolets sont à l'origine des cancers de la peau dû en partie par leur effet inhibiteur sur le système immunitaire, qui va empêcher ce dernier d'éliminer efficacement les cellules cancéreuses. C'est ce qu'on appelle la photo-immunosuppression.

Une consommation d'oméga-3 est associée à une réduction du risque du cancer de la peau car ces acides gras diminuent cet effet immunosuppresseur.

Les poissons gras comme le maquereau, la sardine et le saumon sont un très bon choix pour apporter ces graisses à notre organisme. Certaines huiles sont également pourvues d'oméga-3, il s'agit de l'huile de lin (donc les graines de lin moulues), de noix (donc les noix), de colza, de chanvre (donc les graines de chanvre) ou de cameline. Il faut les choisir première pression à froid et les conserver au frais à l'abri de la chaleur pour ne pas altérer ce précieux allié de notre peau. Les graines de chia peuvent être aussi une source intéressante d'oméga-3.

Conclusion

Si une exposition minimale au soleil est indispensable pour synthétiser de la vitamine D, les rayons ultraviolets peuvent entraîner de nombreuses conséquences sur la santé comme des coups de soleil ou un vieillissement prématuré.

Grâce à une alimentation adaptée riche en antioxydants comme les caroténoïdes, en tyrosine et en bonnes graisses oméga-3, vous pouvez non seulement améliorer votre santé générale mais aussi protéger votre peau contre les effets néfastes du soleil.