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Houmous

Le 01/07/2024 0

Dans Tartinables

  

Houmous de jerome caradec dieteticien a noisy le grand

Houmous de jerome caradec a noisy le grand

Ingrédients :

1 boîte de pois chiches (250 g égoutté)

60 mL d'eau très froide

1 gousse d'ail 

Le jus d'un citron 

Le zeste d'un 1/2 citron 

3 cuillères à soupe de tahin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

1- Égoutter et rincer les pois chiches puis les verser dans le bol d'un robot avec l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2- Écraser l'ail.

3- Ajouter aux pois chiches, l'ail, le jus et le zeste de citron, le tahin et mixer de nouveau.

4- Disposer dans un ramequin et verser l'huile d'olive sur le dessus.

À déguster avec des tranches de pain au levain ou des bâtonnets de légumes.

 

Dieteticien

Une recette proposée par Jérôme Caradec - Diététicien nutritionniste 

Tartinables Pois chiches Ail Tahin

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