Tarte tatin aux endives

Le 14/10/2025 0

Les endives, on les connaît souvent en salade ou en gratin. Mais en version tatin, elles changent complètement ! En les laissant doucement caraméliser, elles deviennent fondantes, légèrement sucrées et pleines de goût. Le tout recouvert d'une pâte dorée et croustillante : un vrai régal !

Cette tarte sucrée-salée se prépare facilement avec peu d'ingrédients. Une belle idée pour rédécouvrir les endives autrement, tout en douceur et gourmandise.

Et au moment du démoulage, respirez un bon coup et retournez la tarte d'un geste sans hésiter ! Si tout se passe bien, vous pouvez lever la pelle à tarte en signe de victoire, sinon, dites que c'est une "tatin revisitée", ça marche à tous les coups.